GI-dessert

Självklart ska man äta gott och må bra även när man väljer att äta enligt GI-metoden. Här kan du hitta recept och tips på goda GI-desserter som du enkelt kan tillaga själv!

ATT NJUTA

Livet är så mycket roligare om man kan njuta av livets goda. Vilket man självklart kan fast man väljer att äta nyttigt. På denna sida kan du läsa om GI-desserter som både är nyttiga, enkla och goda. En god måltid bör ju avslutas med en god dessert, så läs och låt dig inspireras!

TURKISK YOGHURT med bär

4 p
8 dl turkisk yoghurt
4 dl hallon eller hallon och blåbär
1 dl valnötter

En enkel GI-dessert som smakar himmelskt gott och fräscht. 2  yoghurt, 1 dl bär och 0,25 dl valnötter per person. Ingen tillagningstid alls, fungerar såväl till vardag som fest. Tänk på att inte lägga på bären på yoghurten förrän precis innan servering.

CHEESECAKE med bär

1 paj
200 g färskost
2 dl grädde
2 ägg
3 msk Canderel Stevia 
2 kryddmått vaniljpulver (inte vaniljsocker)

Till garnering 3 dl hallon eller hallon och blåbär

Mixa färskosten, grädden, äggen Stevian och vaniljpulvret i en matbredare eller mixer. Detta för att få in lite luft i smeten och för att få smeten jämn och slät. Häll smeten i en pajform, den behöver inte vara smord. Låt gräddas i 175 grader i ca 25 min. Eftersom kakan ska serveras kall är detta en perfekt GI-dessert att förbereda dagen innan, låta den gräddas och stå i kylen över natten! Servera cheesecaken med bär och varför inte en klick grädde?

CHOKLADMOUSSE

4 p
150 g mörk choklad 
1 msk Canderel Stevia
3 äggulor
3 äggvitor
2 dl grädde

Vispa äggvitorna riktigt fasta i en skål. Vispa grädden fluffig i en annan. Smält chokladen i ett vattenbad. Ta av chokladen från värmen och rör noga ned äggulorna en och en. Här kan chokladen skära sig om man inte rör noga. Blanda ner Stevian. Vänd ner grädden och äggvitorna och rör om.  Fördela moussen i portionssskålar, täck över och låt stå i kyl minst 4 h. Servera denna underbara GI-dessert med en klick grädde.

ÄPPELPAJ

1 paj
BOTTEN
3 dl mandelmjöl alt hasselnötsmjöl
75 g smör
2 msk honung 
linfrö

FYLLNING
4 äpplen
100 g smält smör
1 msk Stevia
2 ägg

Blanda ihop ingredienserna till pajbotten i en bunke. Tryck ut degen i en pajform. Förgrädda skalet 10 min i 200 grader. Skala och riv äpplena. Smält smöret och blanda i de rivna äpplena, Stevian och äggen. Fyll pajskalet med äppelsmeten, grädda i 225 grader i ca 30 minuter.

Servera med vispad grädde till vilken du tillsätter en rå äggula och ett kryddmått vaniljpulver.

FLER RECEPT PÅ GI-DESSERTER?

Var inte rädd för att variera recepten ovan efter eget tycke och smak. Har du tips och recept tar vi varmt emot dem och publicerar dem gärna.